Le Boat
Weekday Lunch Menu

1) Terrine de foie gras de canard mi-cuit de la Ferme, chutney mangue-ananas
Wedge of Foie Gras with Mango and Pineapple Chutney
Or,
Soupe de tomate rafraîchie aux aromates, croûton fin au chèvre frais et à l’huile d’olives
Refreshing Tomato soup with Goat’s Cheese Toast and Pesto

Filet de Saint-Pierre rôti, vierge de câpres et citron
Roasted John Dory with Capers and Lemon
Or,
Carré d’Agneau sur Purée Provençale et Tapenade
Roasted best end of lamb with purée Provençale and Tapenade

Assiette de Fromage
Farmhouse Cheese Platter

Cocktail d’ananas rôti au mile et Malibu, sous une crème légère à la noix de coco
Pineapple marinated in Malibu with Coconut Ice Cream and Rum cream

2) Asperge verte Grillé avec Brie de Meau et Ju Porto
Grilled Green Asparagus with Brie de Meau Cheese and Port Wine Reduction
Or,
Soupe de poissons de roche, croûtons et rouille safranée
Seafood Bisque Scented with Ricard, Saffron with Garlic Toast and Rouille  

Dos épais de morue de Bilbao rôti, compote de tomates et chorizo
Roasted Salt Cod Fish with Tomato and Chourico confit
Or,
Entrecôte Grade A d’Angus Grillé avec sauce réduction d’ail
Grilled Grade “A” Black Angus Filet with Garlic Gravy

Assiette de Fromage
 Farmhouse Cheese Platter

Sorbet framboise et Fruit confit
Raspberry Sorbet with Homemade Fruit Confit

3) Carpaccio de Saint-Jacques à l’orange et à l’huile de vanille
Sashimi of Scallops with Orange and Oil of Vanilla
Or,
Fromage de Chèvre et Pancetta aux mile déglacés au vieux vinaigre
Oven Baked Goat Cheese with Bacon and Basil

Langoustines rôties au chou vert et citron confit
Roasted Scampi in Savoy cabbage with Lemon Confit
Or,
Poulet fermier français et fromage fondu dans une pomme de terre en robe
Roasted Organic French Chicken with Cheese Fondue and Zucchini

Assiette de Fromage
Farmhouse Cheese Platter

4) Pétale de homard au caviar d’aubergines façon niçoise, gressins au thym et citrons confits
Lobster Salad with Eggplant Mousseline, Thyme and Lemon confit
Or,
Petit Marmite Haricots coco au chorizo, croquettes d’ail
White Haricot beans stewed with chourico, Garlic croquettes

Bouillabaisse de Marseille
Typical Seafood stew from Marseille with potatoes in a leek and Saffron Juice
Or,
Filet de bœuf lardé et rôti aux échalotes
Roasted Beef fillet with Bayonne Ham and Shallots

Assiette de Fromage
Farmhouse Cheese Platter

Crème brûlée à l’orange
Rich Cream caramelized with demaraira and Orange

5) Effeuillé de thon et tomates-grappes
Carpaccio of Tuna with compote of Cherry Tomatoes
Or,
Sandwich de Foie Gras ‘maison lafitte’ aux echalottes fraiches, moulade de cassis
Wedge of foie gras the house of lafitte, in a three bite sandwich
with crunchy shallots and berry mustard dressing

Loup grillé au fenouil, déglacé au Pastis
Fillet of Seabass grilled with Fennel, aroma ricard
Or,
Carré d’agneau en fricassée de légumes au basilic
Lightly stewed Lamb rump with spring Vegetables and Basil

Assiette de Fromage
Farmhouse Cheese Platter

Tarte aux zestes d’orange a la fromage fraiche
Orange Zest tart with Cream of Mascabone

$420 - $470 per head
+10% Service Charge