Tartare De Thon Antiboise $220 

Fresh tuna tartar with green olive and tomato confit

吞拿鱼他他

 

Carpaccio de St Jaques , Fenouil Vinegrette Truffe et Noix, Espelette $280

 Fine Hokkiado Scallops , Fennel salad , Truffle Aromas

黑松露薄切带子刺身

 

Salade Croustillant de Chèvre Chaud à la Pancetta, Vinaigrettes de Framboise Beetroot Salad (Veg Opt Available) $230 

Baked goat cheese on puff pastry bacon with sautéed onions and wild Raspberry honey dressing 

山羊芝士(可纯素)

 

Burrata /saucisse épicé /Gremolata /Petites tomates $250 

Burrata with Spicy Crispy Nduja Sausage /Lemon & Parsley

流心水牛芝士配辣肉肠(可纯素)

 

Salade Niçoise de la Plage  $240

Marinated fresh red tuna with onion, tomatoes, green beans,

olives & basil, anchovy dressing 

传统尼斯吞拿鱼刺身沙律

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Moules au Pastis $290  

Mussels steamed in pastis with rosemary cream

茴香酒煮青口配忌廉汁

 

Les Supions Frit en Rouille $290 

Crispy Fried Baby Calamari with Spiced Rouille Dip , Preserved Lemon

法式蛋黄酱炸鱿鱼 

 

Soupe de Poissons de Roche, Rouille et Croutons $220 

Typical seafood soup from Marseille with garlic toast & rouille

法式海鲜汤 

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Bouillabaisse de Roche de Marseille $490 

Rouille et Croutons de Pécheur 

Fresh Mediterranean Seafood steamed in a delicious Saffron & Tomato broth

招牌法国香草藏红花蕃茄烩海鲜 

 

Loup de Mer Grillée au Romarin et Flambée au Pastis $430

Whole grilled French Seabass with fresh rosemary, flamed with pastis

茴香酒烧法国烤鲈鱼 

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Tartare de bœuf de charolaise / frites maison $360 

Classic Charolaise Steak Tartare /Idaho Chips

鲜法国生牛肉他他配薯条 

 

Wagyu Picanha Steak grillé aux Poivre, et Frites Maison $570 

Grilled Australian Wagyu Rump Cap steak w/ green peppercorn sauce, served w/ hand cut chips

和牛臂肉煎扒配薯条及胡椒酱  

 

Risotto aux cèpes fraîche , fromage et (Bacon optional) $320 

Porcini Risotto topped with Cheese--

意大利芝士牛肝菌炖饭（可以素）

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Spaghetti Vongole ou Cozze  $310    

Chili n Garlic Pasta with Clams or Mussels

白酒蒜香青口或蚬肉意粉  

 

Macaroni Rigata a la carbonara et Pecorino, Aromas de Truffes blanch $250 

Baked Macaroni Cheese & white truffle aroma with Guanciale Ham  (Veg Opt Available) 

美式芝士焗通粉(可纯素）

 

Gratin de Légumes provençale au Fromage de Chèvre (Veg Opt Available) $290 

Gratinated ratatouille with goat cheese & crème fraiche

法式烩杂菜配芝士忌廉汁（可纯素）  

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Assiette de Fromages Affinés à la confiture de- figue $250 

Artisan’s cheese board, served with Fig jam, dried fruits & nuts

精选杂锦芝士盘配无花果饯及干果  

 

 

֍ Gluten Free Bread Available  $40

无麸质面包